与一(浜田山)

与一浜田山 与一(浜田山)

先月いった店。
結構スモーカが多い店でふつーの中華料理屋さんぽい店だが、塩はまあまあかも。
（スープだけならちょっと横浜端麗系に似てる）

侍@渋谷のまぜそば

侍@渋谷 油そば　侍@渋谷 まぜそば

で、なぜか、まぜそばがあったので（駒場にはなかったと思う）後日またいくことに。

写真がなかったので、こういうものだとは思わなかったが、なかなかチャレンジングな構成。
麺は普通の家系の麺。スープとたれはちょっと多めかな。デフォルトで粉チーズがた〜〜〜っぷりと黄身のみがのり、もやし、キャベツに脂はないからあんまり柔らかくはないけど、ブロック肉がかなり多めに。

侍@渋谷

侍@渋谷　侍@渋谷

で、松原が移転してきたここへ。　レベルは同じくらいかも。しかし、渋谷のこのあたりはちょっとした早稲田-高田馬場並みの激戦区だね。（レベルはもう一つの店が多いのだが)

侍@駒場東大前

侍@駒場東大前　侍@駒場東大前

東松原にいったら、数日前に閉店したところだった。で、その日はどう考えても家系の気分だったので、遠いけどここへ。
ほうれん草はなぜか多め。しかも酒井の麺なので、味は濃いめだが、結構できはいい部類かも。

ばんや(下高井戸)

ばんや(下高井戸)ばんや(下高井戸)

無化調を謳う店。丸福でやっているような挽肉をつかったりという苦労が見える。
が、インパクトがないためか、塩分過多、油過多になってしまっているのがもったいないかも。

細麺は手もみが入っており食感がいい。（が、すぐ伸びてしまうが）

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